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Questo percorso è rivolto ai Responsabili della procedura HACCP all'interno di ogni azienda alimentare.
Normativa di riferimento DGR LAZIO N. 825 del 03.11.2009 Sentenza TAR Lazio 1179-2010
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Organizzazione con sistema di gestione certificato UNI EN ISO 9001-2015 n.1069 – EA 37 Istruzione. Iscrizione al REA di Bologna n.370302